中秋刚过，前几天还在各大超市卖得铺天盖地的月饼，一夜之间要么被折价出售，要么被撤下柜 台。不少市民会问“中秋过后，卖不完的月饼如何处理”、“会不会回炉加工成别的食品”？昨日，记者采访了几家大型超市和月饼生产厂家的相关负责人，他们均 表示有正规的处理方式。

市民：

好奇剩月饼的去向

“每年中秋后的一两天，超市卖场那琳琅满目的月饼通常会销声匿迹，我很好奇这些月饼都到哪里去了？”昨日，不少网友在论坛发帖提问。“不会‘旧馅新皮’明年用吧？”很多市民都想弄清楚商家是如何处理节后剩余月饼的？

超市：

剩月饼退厂家处理

带着网友和市民的疑问，记者走访梅城多家蛋糕店和几家大型超市发现，大部分蛋糕店已没有月饼销售；而一些超市以前摆放月饼的展区和货架已被清 空，剩下的盒装月饼和散装月饼已不多。“之前已和生产厂家约定好，卖不完的月饼可以退回，整理的这5箱月饼就是打算退给厂家的。”喜多多超市相关工作人员 告诉记者，当天供应商会到超市清柜，“向厂家进货时已签购销合同，季节一过就退回厂家，由厂家进行报废处理。”

厂家：

给养殖场做饲料

“昨日已发通知到各个连锁店回收月饼，大概有剩余月饼300块。回收过程，工作人员会把外包装袋去掉防止他人利用。里面的月饼，我们已送往养猪 场当饲料使用。” 梅州市皇樽食品厂总经理黄敏告诉记者，“把剩月饼回收做糕点的事情，我们不做。市食药监局工作人员会到厂里检查或抽检新生产的糕点，市民大可放心。”记者 从多家月饼生产厂家了解到，他们处理剩余月饼的方式大致相同。保质期内一部分送给老客户和员工，一些则全部进行报废处理低价卖给相关企业做动物饲料。

市食药监局：

保存旧月饼成本高不划算

针对把外皮扔掉、馅料明年再用的说法，记者采访了市食药监局。“如果把剩余月饼外皮去掉、冷藏至明年使用，重新加皮。这需要的人工、电费、保存 措施等花费成本比重新做月饼还高。生产企业不会不看成本的。”市食药监局工作人员表示，市民不必对“旧馅新皮”过于担心，对食品生产企业生产、流通各个环 节他们都有各种形式的检查。

（李玉娇 张爱飞 黄志鹏）