李玚介绍称，在美国，电话订餐和网络订餐非常普遍，许多消费者都会选择以上两种订餐方式，为工作和生活提供方便。不可否认，美国是世界上食品安全体系比较完善健全的国家，严密的食品安全监管体系，召回制度以及惩罚性赔偿制度，可以说是美国维护食品安全的三把利剑。

　　其中，惩罚性赔偿制度对生产和销售危险产品的企业日益发挥出有力的震慑作用。美国的食品召回分为三级，第一级危害严重，食用这类食品会危害身体健康甚至死亡;第二级危害较轻，食用后不利于身体健康;第三级没有危害，食用后不会对健康造成影响。召回制度遵循着严格的法律程序和步骤执行，并在FDA的监督下执行。从企业报告事件开始，由 FDA做出评估报告，然后制定召回计划，最后实施召回之后FDA会对企业是否采取了积极有效的改进措施进行评估，决定被召回的食品的生产不再对大众健康造成危害，召回才能结束。

　　对于餐馆卫生条件的评估，美国与我们一样，也将不同卫生条件的餐馆分不同等级。不一样的是，美国的餐馆最怕顾客举报和起诉，一旦被起诉，就意味着离倒闭不远了。

　　李玚说，美国的餐饮服务食品安全监管部门根据餐饮企业的不同硬件条件兼管理水平和例行检查时发现的问题，把餐饮企业划分为ABC和(Closure)等4个级别，并在餐饮企业的门口或者是明显位置公示其相应的等级，对不同级别的餐饮企业采取相应不同的评测和强度的监管，如对B、C两级增加监察频次，例行检查之外的复查，复查则会另外收取检查费用等等。

　　最让美国不法商家感到害怕的是民众食品安全意识非常高，只要他们遇到觉得有问题的食品，都会诉诸法律，不论官司结果如何，单就被告上法庭就是足以令商家名誉扫地的一件事情。

　　随着网络订餐的普及，各类小作坊式的餐馆也如雨后春笋般出现在澳大利亚。澳大利亚华人胡方表示，原则上，澳大利亚法律对于这类餐馆的卫生和食品安全规定得十分细致，惩罚力度也不小。

　　胡方介绍道，澳大利亚现在网上订餐最大的比例仍然是比较传统的外卖食物披萨，一些披萨连锁巨头不断的改进外卖点餐系统的客户体验，比如有一些披萨外卖已经可以让顾客用卫星定位，实时追踪披萨已送到哪里，甚至可以查到外卖小哥的个人名字及爱好，甚至喜欢哪支球队或喜欢听哪些音乐。