默克尔在合肥午餐菜单
其中尤其特色的是徽式三拼,这三拼分别是刀板香、腊味糍粑、吴山贡鹅。用腌咸肉制成的 “刀板香”是徽州菜的代表作之一,在焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上,所有油腻皆被木板吸走,既保持了肉的咸鲜又油而不腻;腊味糍粑既保留了腊肉的香气,又保留了糍粑的鲜香软糯,吃完口齿留香,回味无穷;吴山贡鹅起源于吴山镇,是合肥传统名菜,肉质较普通鹅细嫩,卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特,迄今已逾千年历史。
酒店工作人员介绍,这些菜品主要以中式为主,也安排了一些西式或中西结合的菜品,如红酒金砖牛肋骨。