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象屎咖啡风靡 比“猫屎咖啡”贵一倍多

2016-02-13 来源:新浪 编辑:王叶 资讯整理:华夏财经网 阅读量:
导读:现如今,另一款奇特咖啡取代了“猫屎咖啡”的最贵地位,它就是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的“象屎咖啡”。

  曾涉足猫粪咖啡业务的丁金表示,大象食用咖啡豆后,胃酸在消化的过程中分解咖啡豆中的蛋白质。而咖啡苦涩主要源于蛋白质,分解后一般咖啡常有的苦涩感消失。

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  这种原理同猫粪咖啡原理相似,只是大象胃型更大,更有助于消化分解。

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