赵宏宇正在做烤鱼

　　捞鱼、剖鱼、炒料……再上架碳烤，一会儿功夫麻辣鲜香的烤鱼就出炉了。这位技艺娴熟的帅哥厨师赵宏宇是一名理工男，为何放着机械工程师的高薪工作不干，却走进满是有烟的厨房，转行做起厨师?昨(10)日，记者来到了赵宏宇的烤鱼店，听他讲述自己的创业故事。

　　理工男辞职学厨艺

　　走进赵宏宇的烤鱼店，就被别致的大门吸引，仔细一看，原来是两辆刷着铜漆的老式自行车。“这是我在废品收购站里淘到的宝贝!”赵宏宇笑着介绍到，“店里面装饰用的齿轮、金属管网和传动轴也都是淘回来的。”看来烤鱼店的金属装修风格和赵宏宇的理科出身有很大的关系。

　　今年27岁的赵宏宇告诉记者，他大学学的是机械设计专业，毕业后他曾经在重庆工作了三年，担任某企业的机械设计师，后来又在深圳工作了半年左右，但实在不太喜欢那种快节奏的生活，最后选择回到南充，继续做着本职工作。

　　“其实在我心中一直有个创业梦想，但迫于现实，大学毕业后，还是选择了找工作。”赵宏宇感慨地说道，创业的想法一直在他心中挥之不去。2010年，儿子的出生让他“辞职当老板”的想法变得更加强烈。加上他从小就对美食和烹饪很感兴趣，他决定冒一次风险，半路改行学厨艺。“烤鱼在近几年很受欢迎，再加上妻子和儿子也都很喜欢吃鱼，所以决定打造一家属于自己的特色烤鱼店。”