导读：不少人都有过开一家餐馆的梦想，认为可以赚到“第一桶金”，但能够成功实现的人，却少之又少。有的人满怀希望，却竹篮打水一场空；有的人尝试复制别人的成功案例，却一蹶不振。为什么别人能够成功，而自己却屡试屡败？关键是没有好好地去“品味”餐饮业的“酸甜苦辣咸”，等你真正了解了它的“味道”，我相信，您距离成功就不远了。

　　品味“酸”

　　想到酸味，很多人会想到调味料中的醋，不论是镇江香醋、大红浙醋还是白醋，在烹饪一些菜肴时，适当放些醋，会让菜肴的口感更佳，且非常入味。但如果你放多了，则酸得让你牙齿都要掉了。

　　自从中国加入WTO之后，中国的服务业蓬勃发展，特别是酒店业的发展，让人感觉到实实在在的变化。而由于一些国际知名品牌酒店入驻中国一些发展城市，因此，不少大中型餐饮企业也想做大做强，甚至有的加大连锁经营的规模，意图将其成为上市企业，而有的，则通过各种方法，准备在境外开展餐饮业的新起点。

　　品味“甜”

　　说到甜，这个字体的设计是恰到好处：左边是“舌”，右边是“甘”，只有舌头碰到甘，才会有甜。而甜，相信是每个人都喜欢的味道。

　　餐饮业的标准化和品牌化，在不断发展的餐饮史上，让很多企业和消费者都尝到了甜头。