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现场表演吹面团
张文举说，在成名之前，他经常看到一些厨艺高超的厨师在电视节目中表演，非常羡慕。他就想，自己能否也有属于自己独特的厨艺绝技展示给大家。发现面团能吹成气球后，他就不断的练，经过不断的失败，一年后，他吹出了一个不大但不会破裂的面气球，随后越吹越大，直到在2013年4月30日创下了直径为1.8米，高度为0。66米的世界吉尼斯纪录，至今未被打破。
张文举说，从此以后，这成了他独门绝技，应邀请参加过中央电视台一套《出彩中国人》、中央电视台三套《黄金一百秒》《综艺盛典》、河南电视台《你最有才》等节目。在《国际精厨争霸赛》获得特金奖。
目前，张文举是国家级技师、河南烹饪名师。
