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　　辗转美国寻梦之旅

　　为了寻找经营合作伙伴，张鹏亮顶着中国使馆和美国移民局的双重压力东躲西藏，过着颠沛流离的生活，而妻子始终陪伴如一。

　　“老美的媒体都说了，Peter走到哪儿，他的老婆就跟到哪儿，”张鹏亮的妻子张红英说道。“确实是这样的，我做到了。”

　　回忆头几年，张鹏亮百感交集。

　　他说：“我首先自己能想起来的就是恐惧、纠结，非常内疚，给我孩子，给我家人的内疚……”

　　在近十年的漂泊里，张鹏亮曾为近十家中餐馆工作过。他创新的烹饪思路和精湛的手艺，流露在锋利的刀刃上，碰撞自厨房的锅碗中，弥漫在酱料的香味里，回味于食客的唇齿间。每一处掌勺的地方都生意火爆，门庭若市。可张师傅总在这时候突然离开。

　　他说：“本来名气越来越大是件好事，但是当时有太多的原因，所以感到很恐惧。”

　　这可苦了他的忠实食客。为了吃上这口，有些疯狂的“铁杆粉丝”不惜辗转美国追随他的脚步。《纽约时报》《华盛顿邮报》等美国主流媒体也争相报道这位“神秘”大厨的行踪。

　　终于，四处奔波的张鹏亮如愿以偿地找到了志同道合的合作伙伴，来实施自己坚守多年的中餐理念。

　　“我是希望能够可持续的发展，而这个可持续发展的路子呢，是让有特色的中国菜能够让美国的主流认可，了解中国的中国菜是什么东西。也就是中国的饮食文化，能不能让更多的老美接受，”张师傅说。