“白白胖胖的一个小女娃娃，爷爷奶奶带回老家养两个月以后，完全大变样了。”成都市民李女士说。

　　原来，李女士的女儿彤彤肤色一直白皙，却在回老家几个月后变得土黄土黄的，这可把一家人给愁坏了。

　　全家人带娃娃到处检查，最后儿科专家给出的解释却是，你娃娃没病，而是橘子吃太多了。

　　专家表示，这是因为短时间内大量食用含胡萝卜素高的食物引起的，除了橘子，过多摄入胡萝卜、柿子等都会引起皮肤变黄。

　　复旦大学附属中山医院营养科主任高键在门诊中遇到过许多“橘黄症”的患者，多以小孩和年轻女性最为常见。

　　他解释“橘黄症”也叫高胡萝卜素血症，主要是因为胡萝卜素摄入量过高，同时身体转换维生素A效率低下，不能及时将胡萝卜素转变成维生素A。

　　大量胡萝卜素就会随血液流到全身各组织器官，当患者血液及汗液中胡萝卜素含量增高时，会让正常皮肤呈现黄色，出现“橘黄症”。

　　除了橘子，像胡萝卜、柿子、芒果和木瓜等水果都含有丰富的胡萝卜素，食用过多，都会让人“变色”。

　　当然，也不是所有人吃橘子过多都会得橘黄症。人体消化胡萝卜素酶，需要一种特定的酶。只有那些身体中缺少消化分解胡萝卜素的特定酶的人群才易得橘黄症。