据他说,脱皮机可一次性清洗约700斤芋头,每次加入多少焦亚硫酸钠全凭经验。记者准备离开时,王先生从袋中舀了半瓢白色粉末,倒入脱皮机中。加入焦亚硫酸钠给芋头脱皮,这在当地并非秘密。一位不愿透露姓名的村民说,王先生加这些时不会背着人。“我们不吃这种加了药的芋头。”该村民说,与没脱皮的芋头相比,这种芋头很难煮烂。
随后,在双流公兴镇的多家芋头加工厂内,均发现了装有焦亚硫酸钠的白色袋子。
商贩称市场不许加
按照王先生的说法,一周内,他的加工厂至少会清洗出3吨芋头。这些芋头会在第一时间销往批发市场,其中就包括双流白家批发市场。11月27日凌晨5点过,双流白家批发市场已热闹了起来。在销售芋头、土豆等农产品的摊位处,一位姓付的女商贩得知想买芋头,热情地介绍起来。
“你们自己剥皮肯定要发黄。”付女士说,他们都是用机器清洗芋头,然后泡在水中,这样就不会发黄。而当记者询问水中是否要加其他东西时,付女士说以前要加保鲜剂,但现在都不能加了,“白家批发市场不许我们加,经常抽检,被查出来,摊子可能都要被封。”
付女士说完这话不到一分钟,在她身后清洗芋头的一位男子用勺子舀着白色粉末倒入脱皮机中,这一幕正好被拍个正着。“你加的是什么呢?”面对追问,男子说是保鲜剂,说完就端着放在地上的盆子往里走,并有些牵强地解释,“这是要拿起走的,一般都没用。”