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成都现焦亚硫酸钠漂白芋头 商贩称自己不吃

2015-12-02 来源:新浪新闻 编辑:海章 资讯整理:华夏财经网 阅读量:
导读:那种看上去又白又光滑的脱皮芋头,你敢吃吗?反正“制作”这些芋头的商贩们不会吃。有处理芋头经验的人都知道,芋头一经削皮,很快就会变黄甚至发红,但市场上的有些芋头却能长时间鲜嫩白皙,其中的奥妙何在?

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  近日,连续调查一周后,一个让芋头保鲜的秘密就此揭开:加入焦亚硫酸钠漂白。很多商贩将其称为保鲜剂。不管是知情者还是商贩,都称这种漂白芋头不易煮烂,“我肯定不吃。”11月27日,双流县执法人员对有问题的加工厂和市场进行了突击检查,在送检的芋头中,已发现其中一份样品二氧化硫超标。目前,该案仍在侦办中。

  商贩揭秘用了“保鲜剂”

  11月26日下午,双流(微博)公兴镇兰家沟村,公路边一处芋头加工厂内,一台电动脱皮机轰鸣着,泛白的芋头在机器中上下翻滚。一旁,4名工人正把洗好的芋头打包。很快,这一袋袋芋头会被送往批发市场,然后端上市民的餐桌。这一天,加工厂至少会清洗出2000斤芋头。以火锅店老板身份,上前和老板王先生搭话。王先生递上一支烟,“两块钱一斤,我们的芋头卖相好得很,至少可以保鲜两天。”

  “两天?我们自己去皮的芋头,不到半小时就变红了。”见心存疑虑,王先生揭开了芋头脱皮后两天不变色的秘密——“脱皮时,我们加了保鲜剂。”

  卖相好却很难煮烂

  王先生所说的保鲜剂,就放在脱皮机旁边,外包装上的名称为:焦亚硫酸钠。看到,这袋规格为25千克的白色粉末已用去一大半。打开袋子,刺鼻的味道扑鼻而来,“这是正规的食品添加剂,加了没有任何问题。”王先生说,去皮就要加这种保鲜剂,两天内芋头始终保持白色,卖相好得很。

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