2015年款待日本首相安倍晋三国宴：“美国风”的日本料理

　　2015 年4月28日，美国总统奥巴马在白宫宴请日本首相安倍晋三，数百名宾客享用融合美日两国特色的美食。国宴菜品在传统西餐搭配的基础上加入了日本元素，包括生鱼片、和牛牛排、日本麻糬等，还有用白宫菜园里摘取的蔬菜所制成的沙拉，用豆腐和豆奶制成的奶酪蛋糕，以及白宫厨师特别用糖制作的樱花茶壶。

　　头菜是美日融合菜式鞑靼金枪鱼腩及西泽刺身沙拉，由日本美食节目《铁人料理》知名大厨森本正治负责，沙拉以透明醋酸人造纤维包裹，再用日本特色“水引”绑住，如一件礼物等待宾客打开。

　　第二道菜是加入白菜及夏威夷竹笋的清汤，配以夏威夷菠萝天妇罗及弗吉尼亚州火腿条。

　　主菜则是烤美国和牛，配以春季时蔬。

　　甜品是美式芝士蛋糕，佐以日式绢豆腐及豆浆。

　　餐酒方面，除日本“獭祭二割三分”清酒外，还有美国当地的葡萄酒。