从事小鸡性别鉴定的刘女士表示“必须在出生24小时内鉴别，超过时间性别特征就不明显，只有等长大后才能区别。”

　　鉴别性别手重会捏死稚嫩小鸡

　　刘女士长得白白净净，眼睛特别有神。她笑称这是长期在室内工作的结果。这是一个辛苦活，一般人不愿意学，17年来，她带过25个徒弟，坚持到现在的不到5人。

　　18岁高中毕业后，刘玉程远离家乡，来到广州白云区一家玩具厂上班。遇到周末休息，她就来堂妹打工的一家养殖场，跟着堂妹一起学习鉴别小鸡性别。

　　为什么要对 小鸡 性别鉴定?主要是因为公鸡和母鸡的功用不同，还有饲养方式的需要。养殖厂每天会孵出大量 小鸡 ，第一件事就是要分出 小鸡 性别，产蛋的农场只养母鸡，肉鸡场一般也会根据公母分开饲养。

　　刚出生的 小鸡 ，全身稚嫩，尤其还要用手捏着它，通过看生殖器等器官，迅速鉴别公母。手稍重一点， 小鸡 可能死亡。